ブルーノの鍋といえば、コンパクトホットプレートやオーバルホットプレートなど、色々な種類がありますが、今回はホーロー両手鍋に注目してみましょう。
この鍋は、見た目もおしゃれで、様々な料理に使える万能なアイテムです。
今回は、ブルーノの鍋を使って、おうちで楽しめるホームパーティーのメニューやコツをご紹介します。
ブルーノの鍋とは？
ブルーノの鍋は、BRUNOというキッチン家電や雑貨のブランドが販売しているホーロー両手鍋です1。
この鍋は、20cmと24cmのサイズがあり、カラーも豊富に揃っています。
ホーロー製なので、熱伝導が良く、均一に加熱できます。また、耐久性や耐熱性も高く、IHやオーブンにも対応しています。
さらに、内側にはセラミックコートが施されているので、こびりつきにくく、お手入れも簡単です。
ブルーノの鍋で作れる料理
ブルーノの鍋は、煮物や炒め物はもちろん、スープやカレー、パスタやリゾットなど、様々な料理に使えます。
また、オーブンに入れてグラタンやパイなどを焼くこともできます。
ここでは、ブルーノの鍋で作れるおすすめの料理をいくつか紹介します。
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チーズフォンデュ
チーズフォンデュは、チーズとワインを混ぜて溶かしたものにパンや野菜をつけて食べる料理です。
ブルーノの鍋は、チーズフォンデュに最適な深さと形をしています。
また、火にかけたままテーブルに出せるので、チーズが固まらずに温かいまま楽しめます。
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材料（4人分）
- エメンタールチーズ 200g
- グリュイエールチーズ 200g
- 白ワイン 200ml
- レモン汁 大さじ1
- ニンニク 1片
- コーンスターチ 大さじ1
- ナツメグ 少々
- 塩・こしょう 適量
- パン 適量
- 野菜（ブロッコリー・カリフラワー・人参・きのこなど） 適量
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作り方
- ブルーノの鍋にニンニクを潰して入れて弱火にかける。
- チーズは細かく切っておく。
- 白ワインとレモン汁を加えて沸騰させる。
- チーズを少しずつ加えて溶かす。溶けたらコーンスターチを水で溶いて加えてとろみをつける。
- ナツメグと塩・こしょうで味を調える。
- パンと野菜は食べやすい大きさに切っておく。
- フォンデュフォークや串にパンや野菜を刺してチーズにつけて食べる。
トマトとベーコンのパスタ
トマトとベーコンのパスタは、ブルーノの鍋で簡単に作れる一品です。
鍋に材料を入れて煮込むだけで、トマトの旨みとベーコンの香りがパスタにしみ込みます。
仕上げにチーズをかけてオーブンで焼くと、さらに美味しくなります。
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材料（4人分）
- スパゲッティ 300g
- ベーコン 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 大さじ2
- 水 600ml
- コンソメ顆粒 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- ドライバジル 小さじ1/2
- ドライオレガノ 小さじ1/2
- パセリ 適量
- ピザ用チーズ 適量
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作り方
- ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
- ブルーノの鍋にオリーブオイルを入れて中火にかける。ニンニクを炒めて香りが出たら、ベーコンと玉ねぎを加えて炒める。
- 水、コンソメ顆粒、塩、ドライバジル、ドライオレガノを加えて沸騰させる。
- スパゲッティを折って入れて混ぜる。蓋をして弱火で15分程度煮る。途中で混ぜながら水分を調節する。
- 火を止めてパセリを散らす。チーズをかけてオーブンで10分程度焼く。
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チキンと野菜のカレー
カレーは、インド料理の代表的なスパイス料理です。
ブルーノの鍋で作ると、鶏肉と野菜が柔らかく煮込まれて、スパイスの香りが広がります。
カレールーは市販のものを使っても良いですが、自分で作るとより本格的な味になります。
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材料（4人分）
- 鶏もも肉 400g
- 塩・こしょう 適量
- 小麦粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
- 玉ねぎ 1個
- ニンジン 1本
- ジャガイモ 2個
- ニンニク 2片
- 生姜 1かけ
- カレー粉 大さじ2
- クミン 小さじ1/2
- コリアンダー 小さじ1/2
- ターメリック 小さじ1/4
- ガラムマサラ 小さじ1/4
- 水 800ml
- チキンコンソメ顆粒 大さじ1
- バター 大さじ1
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 200ml
- 塩・こしょう 適量
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作り方
- 鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうと小麦粉をまぶす。
- 玉ねぎは薄切りに、ニンジンとジャガイモは一口大に切る。ニンニクと生姜はみじん切りにする。
- ブルーノの鍋にサラダ油を入れて中火にかける。鶏肉を両面焼いて取り出す。
- 同じ鍋に玉ねぎを入れて炒める。透明になったらニンニクと生姜を加えて炒める。
- カレー粉、クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラを加えて香りが出るまで炒める。
- 水とチキンコンソメ顆粒を加えて沸騰させる。アクを取り除く。
- ニンジンとジャガイモを加えて蓋をして弱火で20分程度煮る。
- 別の小さな鍋にバターを入れて溶かす。小麦粉を加えて炒める。牛乳を少しずつ加えてとろみをつける。
- ルーをカレーの鍋に加えて混ぜる。塩・こしょうで味を調える。
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アップルパイ
アップルパイは、りんごとシナモンを使った甘いパイです。
ブルーノの鍋で作ると、鍋の形がそのままパイの型になります。
また、オーブンで焼くと、パイ生地がサクサクに仕上がります。
バニラアイスクリームや生クリームと一緒に食べると、さらに美味しくなります。
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材料（4人分）
- パイシート 2枚
- りんご 2個
- レモン汁 大さじ1
- グラニュー糖 大さじ4
- シナモンパウダー 小さじ1/2
- バター 20g
- 卵黄 1個
- 水 大さじ1
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作り方
- りんごは皮をむいて芯を取り除き、薄切りにする。ボウルに入れてレモン汁をかけておく。
- ブルーノの鍋にバターを入れて弱火にかける。グラニュー糖とシナモンパウダーを加えて混ぜる。
- りんごを並べて煮る。水分が少なくなったら火を止める。
- パイシートの一枚を鍋の大きさに合わせて切る。鍋の上にかぶせて、端を折り込む。
- 卵黄と水を混ぜてパイシートに塗る。
- オーブンを180℃に予炙しておく。オーブンで20分程度焼く。
- パイシートのもう一枚を鍋の大きさに合わせて切る。焼きあがったパイの上にかぶせて、端を折り込む。
- 卵黄と水を混ぜてパイシートに塗る。
- オーブンで10分程度焼く。
ブルーノの鍋でホームパーティーを楽しむコツ
ブルーノの鍋で作った料理をホームパーティーで楽しむには、いくつかのコツがあります。
ここでは、ブルーノの鍋を使ってホームパーティーを盛り上げる方法をご紹介します。
色や形で盛り付ける
ブルーノの鍋は、色や形がおしゃれなので、そのままテーブルに出しても素敵です。
しかし、少し工夫すると、さらに見栄えが良くなります。
例えば、チーズフォンデュには、色鮮やかな野菜やフルーツを添えて、彩りを加えると良いです。
また、トマトとベーコンのパスタには、バジルやパセリなどのハーブを散らして、香りとアクセントをつけると良いです。
アップルパイには、アイスクリームや生クリームを添えて、冷たさと温かさのコントラストを楽しむと良いです。
サイズやカラーで揃える
ブルーノの鍋は、サイズやカラーが豊富にあります。
そのため、同じシリーズの鍋を揃えて使うと、統一感が出ておしゃれに見えます。
例えば、20cmの鍋でチーズフォンデュを作り、24cmの鍋でトマトとベーコンのパスタを作り、同じカラーの鍋でテーブルに並べると良いです。
また、異なるカラーの鍋を使う場合は、色合いが調和するように選ぶと良いです。
例えば、赤やオレンジなどの暖色系の鍋でカレーを作り、青や緑などの寒色系の鍋でアップルパイを作り、テーブルに並べると良いです。
温度やタイミングで工夫する
ブルーノの鍋は、IHやオーブンにも対応しています。
そのため、温度やタイミングによって料理の味や食感を変えることができます。
例えば、チーズフォンデュは火にかけたままテーブルに出すと温かくて美味しいですが、時間が経つと固まってしまいます。
その場合は、再び火にかけて溶かすか、オーブンで焼いてチーズタッカルビに変身させると良いです。
また、トマトとベーコンのパスタはオーブンで焼くことでサクサクに仕上がりますが、焼きすぎると乾燥してしまいます。
その場合は、水分を足して煮込むか、チーズをかけて再びオーブンで焼くと良いです。
アップルパイはオーブンで焼くことでサクサクに仕上がりますが、冷めると固くなってしまいます。
その場合は、電子レンジで温めるか、オーブンで再び焼くと良いです。
まとめ
以上がブルーノの鍋でホームパーティーを楽しむコツです。
ブルーノの鍋は、様々な料理に使える万能なアイテムです。
ぜひ、お友達や家族と一緒に、ブルーノの鍋で作った料理を楽しんでください。
これらの美味しい料理を作るためには、良質な道具が必要です。あなたのキッチンにブルーノの鍋を追加して、料理の可能性を広げましょう。こちらでご購入いただけます。
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