タラバガニ丸ごとをお取り寄せして楽しむ方法とおすすめの通販サイト

タラバガニは、カニの中でも最も大きくて豪華なものの一つです。

その身はふわっとしていて甘みがあり、蟹味噌も濃厚で美味しいです。

タラバガニを丸ごとお取り寄せして、家族や友人と一緒にカニパーティーを楽しんだりできます。

そこで、お取り寄せするときの注意点やゆで方、おすすめの通販サイトなどを紹介します。

タラバガニを丸ごとお取り寄せするときの注意点
タラバガニ丸ごとのゆで方
タラバガニ丸ごとのおすすめの通販サイト
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まとめ
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タラバガニを丸ごとお取り寄せするときの注意点

タラバガニを丸ごとをお取り寄せするときには、以下の点に注意しましょう。

産地と加工地を確認する

タラバガニは、主にロシアやノルウェーなどの北極海で獲れますが、日本では北海道のオホーツク海で獲れるものが希少で高級です。

産地によって味や品質に差があるので、お取り寄せするときには産地を確認しましょう。

また、加工地も重要で、タラバガニは水揚げ後にすぐにボイルして冷凍するのが一般的ですが、北海道で加工されたものは鮮度が高く、身がぎっしり詰まっています。

海外で加工されたものは、輸送中に解凍されたり、身が緩んだりする可能性があります。

加工地も大事なので産地と同じくらいチェックしましょう。

サイズと重量を確認する

タラバガニ丸ごとをお取り寄せするときには、サイズと重量も確認しましょう。

タラバガニのサイズは、S、M、L、2L、3Lなどの表記がありますが、これは足の長さで区別されています。

重量は、タラバガニの全体の重さを示していますが、これは甲羅や内臓などの重さも含まれています。

身の重さは、全体の重さの約半分程度と考えられます。

サイズと重量によって、価格や送料も変わってきますので、予算や人数に合わせて選びましょう。

解凍方法と賞味期限を確認する

タラバガニ丸ごとをお取り寄せするときには、解凍方法と賞味期限も確認しましょう。

タラバガニは、冷凍で届くことがほとんどですが、解凍方法によって味や食感が変わってきます。

解凍方法は、商品によって異なりますが、一般的には以下のような方法があります。

冷蔵庫で自然解凍する
冷水に浸して解凍する
電子レンジで解凍する

冷蔵庫で自然解凍する方法は、時間がかかりますが、タラバガニの旨味を損なわない方法です。

冷水に浸して解凍する方法は、時間が短縮できます。

解凍方法は、商品に付いている説明書やレシピを参考にしましょう。

賞味期限は、冷凍で届いたらすぐに確認しましょう。

賞味期限は、商品によって異なります。

冷凍状態で約1年持つと言われていますが、家庭用の冷蔵庫では長期間保存すると品質が落ちてしまうので一般的には冷凍で約4か月以内に食べましょう。

賞味期限内に食べきれない場合は、小分けにして冷凍保存しましょう。

ただし、解凍したものを再冷凍するのは避けましょう。

解凍したものは、早めに食べるようにしましょう。

タラバガニ丸ごとのゆで方

タラバガニ丸ごとをお取り寄せしたら、次はゆで方です。

茹でるのが大変という人は、ボイルされたタラバガニを注文する方法もあります。

タラバガニは、ボイルされていることが多いので、再加熱するだけで食べられますが、ボイルされたタラバガニを再度茹でると、身が固くなる可能性がありますので二度茹ではやめましょう。

ボイルされたタラバガニは、蒸すことで身がふっくらとして美味しくなります。

もし、生のままのタラバガニを注文したなら、丸ごとのゆで方は、以下のようにします。

タラバガニを解凍する

タラバガニは、冷蔵庫で自然解凍するのがおすすめです。

冷蔵庫で解凍する場合は、前日に冷凍庫から冷蔵庫に移しておきましょう。

鍋に水と塩を入れて沸騰させる

タラバガニが丸ごと入るくらいの大きな鍋に、水を入れて沸騰させます。

大きめの鍋がない場合は、茹でる前にカニをカットしてから鍋に入れましょう。

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水の量は、タラバガニが浸かるくらいで十分です。

水が沸騰したら、塩を入れます。塩の量は、水1リットルに対して大さじ3杯（30～40g）くらいが目安です。

塩は、タラバガニの味を引き出す役割をします。

タラバガニを入れてゆでる

鍋にタラバガニを入れます。

タラバガニは、甲羅の上から水に浸かるように入れましょう。

タラバガニを入れたら、再び沸騰させます。

沸騰したら、弱火にしてアクを取り除きます。

タラバガニのゆで時間は再沸騰してから約18～20分ぐらいです。

タラバガニを取り出して冷まし、食べやすい大きさに切る

タラバガニがゆで上がったら、鍋から取り出して、水気を切ります。

タラバガニは熱いので、手で触らないように注意しましょう。

タラバガニを冷ます方法は、以下のようにします。

氷水に浸す
冷蔵庫に入れる
室温で放置する

氷水に浸す方法は、タラバガニをすぐに冷やすことができますが、水分が多くなってしまう可能性があります。

冷蔵庫に入れる方法は、タラバガニの旨味を保つことができますが、時間がかかります。

室温で放置する方法は、時間が一番早いですが、タラバガニが傷みやすくなります。

冷まし方は、好みや状況に合わせて選びましょう。

タラバガニが冷めたら、食べやすい大きさに切ります。

タラバガニの切り方は、以下のようにします。

足を甲羅から外す
足を節ごとに切る
足の先端を切り落とし、身を取り出す
甲羅を半分に割り、蟹味噌を取り出す

タラバガニの切り方は、専用のカニバサミや包丁を使うと便利です。

タラバガニの身や蟹味噌は、そのまま食べても美味しいですが、酢醤油やレモン汁などをかけてもおいしいですよ。

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タラバガニ丸ごとのおすすめの通販サイト

タラバガニ丸ごとをお取り寄せするのに、おすすめの通販サイトです。

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