毛ガニを丸ごと食べる方法とおすすめレシピ

北海道の冬の味覚、毛ガニを楽しんでみませんか？

最高品質の毛ガニをお届けします。

⇒⇒詳細はコチラ

毛ガニは北海道の冬の味覚として有名ですが、夏から秋にかけても旬を迎えるカニの一種です。

毛ガニは身が柔らかく、カニ味噌が濃厚でコクがあります。

毛ガニを丸ごと食べると、その魅力を最大限に味わうことができます。

しかし、毛ガニの茹で方や食べ方にはコツがあります。

この記事では、毛ガニを丸ごと食べる方法とおすすめのレシピを紹介します。

毛ガニの茹で方│毛ガニを丸ごと食べる方法とおすすめレシピ

毛ガニは生きたまま茹でるのが一般的ですが、死んだ状態で買ってきた場合は、冷凍庫で凍らせてから茹でると身が締まります。

茹でる前には、毛ガニの甲羅や脚を水で洗って汚れを落としましょう。

茹で方は以下の通りです。

毛ガニは丸ごと茹でて食べても美味しいですが、身は取り出すと崩れやすいので、炊き込みご飯やすり身として使用することが多いです。

また、カニ味噌と合わせてグラタンの具にするなど洋食との組み合わせも人気があります。

ここでは、毛ガニを丸ごと食べる方法とおすすめのレシピを紹介します。

毛ガニの丸ごと食べ方は、甲羅や脚をカットして、身やカニ味噌をそのまま楽しむ方法です。

カニの風味がしっかりしており、身が柔らかく舌先でほどける舌触りが特徴です。

カニ味噌は濃厚でコクがあり、とろける滑らかさと程よい甘味・苦味が病みつきになります。

毛ガニの丸ごと食べ方は以下の通りです。

毛ガニは丸ごと食べるだけでなく、様々な料理にも活用できます。

ここでは、毛ガニのおすすめレシピを紹介します。

毛ガニの炊き込みご飯は、毛ガニの身とカニ味噌をご飯に炊き込んだシンプルな料理です。

毛ガニの旨味がご飯に染み込み、ふっくらとした食感が楽しめます。

毛ガニの炊き込みご飯の作り方は以下の通りです。

毛ガニのグラタンは、毛ガニの身とカニ味噌をホワイトソースとチーズでグラタンにした洋風な料理です。

毛ガニの風味とチーズのコクがマッチして、濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。

毛ガニのグラタンの作り方は以下の通りです。

毛ガニは茹でて身とカニ味噌を取り出します。
身は一口大に切ります。
ホワイトソースを作ります。
小鍋にバターを入れて中火にかけ、溶けたら小麦粉を加えてさっくりと混ぜます。
牛乳を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ、とろみがついたら塩、こしょう、ナツメグで味を調えます。
耐熱皿にカニ味噌を塗ります。
毛ガニの身をのせて、ホワイトソースをかけます。
ピザ用チーズをふりかけて、オーブンで10分ほど焼きます。
表面がこんがりとしたら、取り出して完成です。
お好みでパセリやレモンを添えてください。